O Ultimate de Praia é uma variante do Ultimate de Relva, tal como o Volley de praia é uma variante do clássico Volleyball.
O Ultimate de Relva tem mais de 100.000 praticantes, espalhados por cerca de 40 países, tendo estado presente nos Jogos Mundiais de 2001 em Akita, Japão.

O Ultimate de praia teve um enorme crescimento nos últimos 4 anos, com mais de 100 torneios por todo o mundo.
O torneio mais popular, que decorre todos os anos em Itália, conta actualmente com mais de 1000 jogadores.

Este desporto é praticado quer por homens, quer por mulheres e é uma mistura de Rugby, de Futebol, de Volley de praia e de Basketball.
A equipa é composta por 5 jogadores em campo (sem número limite de substitutos) e é jogado com um disco voador (FrisbeeT) em vez de uma bola.
O objectivo é marcar o maior número possível de pontos apanhando o disco na zona de marcação do adversário.

A simplicidade da jogo e o espírito de Fair-Play dos jogadores permite que se trate de um excitante jogo, onde não existem árbitros, sendo o controlo das faltas feito pelos próprios jogadores, assim como também o respeito pelas regras.